Food Design & Innovation

De consument van tegenwoordig heeft steeds meer wensen en eisen als het gaat om voeding. Lekker, gezond, duurzaam, biologisch, noemt u het maar!

Dit betekent voor bedrijven in de foodsector dat zij continu moeten innoveren. Maar hoe doe je dat zonder iemand binnen uw bedrijf die creatief is, een rol kan spelen in innovatie, gevoel heeft voor consumentenwensen, kennis heeft van en liefde heeft voor het product, kennis heeft van de ingrediënten en de productiemethode, communicatief is en projectmanagementvaardigheden bezit? U weet het antwoord al, zonder zo’n persoon komt u niet ver. 

Kortom een Food Designer binnen uw bedrijf is niet te missen!

Met de opleiding Food Design & Innovation worden creatieve ontwerpers van nieuwe concepten van voedingsmiddelen opgeleid. Een goed gevoel voor trends en de markt is daarbij van groot belang. De nieuwe ontwerpers worden opgeleid voor een veelgevraagde baan in de food-business. Binnen de opleiding Food Design & Innovation is het mogelijk om te vernieuwen vanuit actuele trends zoals food & health en food & sustainability. Daarnaast behoren design in marketing, verpakkingen en communicatie tot de ontwikkelingsmogelijkheden. Studenten kunnen kiezen uit drie specialisaties: Food Design, Creative Food Marketing of Food Packaging. Voor de meer business-georiënteerde studenten is het mogelijk om in het laatste jaar de Topklas Ondernemen te volgen. Hierbij is het hele vierde jaar gericht op het starten van een eigen innovatief bedrijf.

Bij de totstandkoming van de opleiding waren meer dan 40 bedrijven betrokken. Zo kunnen studenten in alle blokken van het studiejaar werken aan concrete opdrachten van bedrijven. Voorbeelden van bedrijven waar regelmatig opdrachten voor worden verzorgd, zijn de Efteling, FrieslandCampina Innovations en Unilever. Sinds 2005 heeft de opleiding ook de beschikking over een door Unilever ingestelde lector Innovatie in voeding, in de persoon van Albert Zwijgers en sinds dit jaar is een nieuwe lector Duurzame Wereldvoedselvoorziening aangesteld, Frederike Praasterink.

Voor deze functies wordt een student Food Design & Innovation concreet opgeleid.

Functies voor de specialisatie Food Design:

• Food Designer/Creative Chef
• Conceptontwikkelaar
• Creatieve Productontwikkelaar
• Food Stylist
• Trendwatcher

Functies voor de specialisatie Creative Food Marketing:

• Food Marketeer
• Productmanager
• Marktonderzoeker in de foodbusiness
• Communicatiemanager
• Manager Productinnovatie (New Businessmanager)

Functies voor de specialisatie Food Packaging

• Verpakkingskundige
• Verpakkingstechnoloog
• Packaging Designer
• Packaging Development Manager

Opleiding voor bedrijven

Wilt u zelf de mogelijkheid om u verder te verdiepen in food design, wilt u uw kennis in korte tijd op niveau brengen, dan bieden we u de mogelijkheid een opleiding Food Innovation, speciaal voor porfessionals, te volgen via HAS KennisTransfer. Klik hier voor meer informatie.